Himbeer-Brombeer-Tomaten-Ketchup

Name: Himbeer-Brombeer-Tomaten-Ketchup
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 portion
Ingredients: Für zwei Gläser Ketchup á ca. 200 ml:; 200 g rote Zwiebeln; 1/2 Chilischote; 50 g frischen Ingwer; 550 g ganze Tomaten in der Dose; 300 g frische Himbeeren; 300 g frische Brombeeren; 125 g Zucker; 10 Pimentkörner; 1/2 TL bunte Pfefferkörner; 2 Nelken; 1 Sternanis; 1/2 Zimtstange; 1 Lorbeerblatt; 30 ml Balsamico