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Rezeptbild: Lauwarmer Tomatensalat mit Mozzarella

Lauwarmer Tomatensalat mit Mozzarella

Mit diesem leckeren, lauwarmen Tomatensalat mit Mozzarella zaubert ihr euch ein klein wenig Sommer auf den Teller.

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Zubereitungszeit: 25 min
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Zutaten

  • 500g Cocktailtomaten (idealerweise in verschiedenen Farben)
  • 1/2 rote Zwiebel
  • 50ml Balsamico Essig
  • 1 TL Zucker
  • Pfeffer
  • Salz
  • 2 Pck. Mozzarella (bei uns gab es Büffelmozzarella)
  • etwas Olivenöl
  • 30g Pinienkerne
  • etwas Basilikum zum Garnieren

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