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Rezeptbild: Rhabarber-Quark-Törtchen mit Waldmeister

Rhabarber-Quark-Törtchen mit Waldmeister

Nicht nur für das Auge ein Genuss

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Zubereitungszeit: 2 h
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Zutaten

  • Für den Boden:

  • 100 g Biscuits roses de Reims (in Berlin bekommt man dieses feine rosafarbene Gebäck in den Galeries Lafayette)
  • 50 g Butter
  • Für die Rhabarber-Schicht:

  • 4 bis 5 kleine oder mittlere Stangen Rhabarber
  • 2 EL Rhabarber-Waldmeister-Sirup
  • Für die Quarkschicht:

  • 100 ml Schlagsahne
  • 3 EL Rhabarber-Waldmeister-Sirup
  • 2 Blätter Gelatine
  • 200 g Quark

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