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Rezeptbild: Falafel-Burger vom Grill

Falafel-Burger vom Grill

Falafel kennt man ja eigentlich als frittierte Bällchen, die zusammen mit Reis oder ähnlich wie Kebab in einer Teigtasche serviert werden. Wir haben aus der Masse super leckere Veggie-Burger-Patties geformt und diese auf den Grill gelegt.

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Zubereitungszeit: k.A.
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Zutaten

  • Für die Falafel-Patties:

  • 1 Dose Kichererbsen
  • 200 g Erbsen (TK oder auch aus der Dose)
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 3 Stiele Petersilie
  • 3 Stiele Minze
  • 2 EL Paniermehl
  • 1 EL Speisestärke
  • 1 Spritzer Zitronen- oder Limettensaft
  • Kreuzkümmel
  • Salz
  • Pfeffer
  • Chilipulver
  • Für die Minz-Mayonnaise:

  • 2 Stiele Minze
  • 2 EL Mayonnaise
  • 150 g Naturjoghurt
  • Salz
  • Pfeffer
  • etwas Zitronenabrieb
  • Für den Burger:

  • 4 Burger-Brötchen
  • Ziegenkäsetaler (z.B. Chavroux – Die Milde Rolle)
  • 2 Tomaten
  • etwas frische Minze

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