Leckere selbstgemachte Hummerbutter . Die Hummerschalen werden mit etwas Tomatenmark geröstet dann kommt die Butter dazu. Bei 80 Grad kommen die Hummerschalen mit der Butter in den Ofen.
Ein tolles Gericht, das nicht nur durch seine Optik besticht. Der eigentliche Star ist die Sauce. Sie verbreitet ein wunderbares Aroma, das zu Fisch, Fleisch genauso gut wie zu Gemüse passt.
Das haut euch von den Socken: Mangoldrisotto in Kombination mit Schwein und Jakobsmuschel, abgerundet mit einer herrlichen Safransauce. Ein wirklich tolles Sommer BBQ Gericht. Lasst es euch schmecken!
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