Mein Genussfeed

9. Oktober 2024 um 08:25 Eierlikörkuchen von Tante Emma Eierlikörkuchen ist eine herrliche Sache. Mein Lieblingsrezept für Eierlikörkuchen habe ich von meiner Großtante bekommen, und es ist ein besonders einfaches Rezept. Der fertige Eierlikörkuchen ist luftig, lecker und wunderbar weich, wie eine kleine Wolke. Außerdem hat er ein tolles Eierlikör-Aroma. So soll Kuchen sein! Dieses besondere Rezept für Eierlikörkuchen möchte ich gerne mit euch […] Der Beitrag Eierlikörkuchen von Tante Emma erschien zu

7. Oktober 2024 um 09:24 rezension „simply“ und jährlich grüßt das murmeltier es ist wieder soweit und das neue jamie oliver buch ist da. wie jedes jahr habe ich mich schon sehr darauf gefreut und wurde nicht enttäuscht. unter dem titel „simply – jeden tag was gutes“ geht’s dieses mal um einfache gerichte, die schnell auf dem tisch stehen und auch unter der woche simpel in den alltag einzubauen sind. mein exemplar ist auf jeden fall schon wieder von vorne bis hinten von post-its gespi

6. Oktober 2024 um 17:02 Edelpilz Risotto mit karamellisiertem Fenchel & Parmesan Für 2 Personen : 100 g Carnaroli - Risottoreis 2 kl. Schalotten1 kl. Knoblauchzehe300 ml frisch, gekochter Gemüsefond80 ml Grau Burgunder 1/2 FenchelSaft & Abrieb 1/2 Bio Zitrone30 g frisch, geriebener Parmesan50 g kalte Butter OlivenölRohrzuckerPiment d'Espeletteschwarzer Pfeffer a.d. Mühle & Salz 160 g gemischte, saarländische Edelpilze( Kräuterseitlinge, Shiitake & Limonenseitling )10 g getrocknete Steinpilze ZitronenabriebButter & Olivenöl fe

6. Oktober 2024 um 16:03 Kürbis-Linsen-Dhal oder auch Anti-Erkältungseintopf Der Herbst ist da. Die Blätter färben sich gelb, überall gibt es Kürbisse und Äpfel im Angebot, es wird abends wieder sehr früh dunkel und heute morgen zeigte das Thermometer frische 4 Grad draußen an. Passend zum ersten Kälteeinbruch schleppe ich dazu seit über zwei Wochen jetzt schon eine dicke Erkältung mit mir rum. Warme Eintöpfe mit vielen Gewürzen und Vitaminen wie bei diesem Kürbis-Linsen-Dhal sind daher sehr willkommen. Mit dem Herbst geh

6. Oktober 2024 um 06:00 Herzhafter Pilz-Kartoffel-Eintopf mit Linsen Dieser herzhafte Pilz-Kartoffel-Eintopf mit Linsen ist das perfekte Wohlfühlgericht für kalte Tage. Mit zarten Kartoffeln, saftigen Champignons, aromatischer Steckrübe und proteinreichen Linsen vereint dieser vegane Eintopf gesunde Zutaten in einer sämigen Tomatenbrühe – ideal, um sich genussvoll und nährstoffreich zu stärken. Ich sitze gerade in unserem Wohnwagen und es ist eindeutig Herbst geworden. Sonnenschein wechselt sich mit Sturm und Rege

4. Oktober 2024 um 15:19 Apfel-Käsekuchen ohne Boden Dieser Kuchen ist schon seit vielen Jahren fest in meinem Repertoire. Ursprünglich stand das Rezept in der längst verschwundenen Kochzeitschrift „schöner essen“, und es ist durch einige Iterationen gegangen. Meistens habe ich den Kuchen in einer rechteckigen Form gebacken, damit man schöne Schnitten daraus schneiden konnte. Irgendwo in meinen Notizen findet sich die Anmerkung „Form mit Schmalz ausstreichen“, weil das mit der damals verwendeten K

4. Oktober 2024 um 11:25 HIRSESALAT VEGAN UND GLUTENFREI //   Die Hirse ist kulinarisch betrachtet ein totaler Allrounder und schmeckt zum Frühstück oder Mittag genauso    gut, wie am Abend so auch einfach zwischendurch. Heute biete ich Euch meinen Hirsesalat, eine glutenfreie und jedoch sehr leckere kulinarische Vergnügung, die schmeckt und für gute Laune sorgt.   //   REZEPT   HIRSESALAT VEGAN UND FLUTENFREI    

1. Oktober 2024 um 14:30 Waldbaden. Warum es wohltuend ist und wie Du dir den Wald nach Hause holst SCHÜSSELGLÜCK SCHÜSSELGLÜCK - Gesunde Rezepte und Wellbeing. Waldbaden, oder Shinrin-Yoku, ist eine alte Praxis aus Japan, die uns wieder mit der Natur verbindet und zahlreiche gesundheitliche Vorteile bietet. Es geht dabei nicht nur ums Spazieren gehen im Wald, sondern darum, die Natur bewusst mit allen Sinnen zu erleben und ihre beruhigende Wirkung auf Körper und Geist zu spüren. Kraftort Wald Der Wald... Read More Der Beitrag Waldbaden. Warum

30. September 2024 um 09:36 Weber Lumin: kleiner Grill – großer Geschmack Wir möchten euch in unserer Sammlung gern auch den Weber Lumin Elektrogrill vorstellen. Dieser ist nun bereits einige Zeit bei uns, und wurde erstmalig bei den Grillneuheiten 2023 präsentiert. In dieser Grillsaison hat sich der Weber Lumin nun noch in eine weitere Farbe geschmissen und ist jetzt auch in einem mintgrün erhältlich. Es handelt sich […]Vollständigen Artikel jetzt lesen

30. September 2024 um 06:07 Wasserspinat & Tofu im Dong Xuan Center, Berlin Ich denke ich muss wohl noch einen genauren Bericht über das Dong Xuan Center in Berlin und auch das in Leipzig machen. Es handelt sich dabei um eine Ansammlung an großen Hallen, in denen viele verschiedene vietnamesischgeführte Läden sind. Die Produkte sind sehr unterschiedlich. Es gibt sehr viel Krims Krams und auch Dinge, die man auf vietnamesischen Touri-Märkten finden würde (z.B. der Bến-Thành-Markt in Saigon). Der Grund, warum die meisten A

29. September 2024 um 18:06 Wochenrückblick 27/2024 Diese Woche war erneut ziemlich stressig für mich – und wieder sehr kürbislastig! Außerdem habe ich noch ein (für mich) neues italienisches Restaurant in Karlsruhe ausprobiert und reichlich frische Feigen aus dem Garten gab es auch. Trotz Stress war das wieder eine leckere Woche für mich! Mehr dazu jetzt im kulinarischen Wochenrückblick! Gegessen: Am Montag war ich zum Start in die neue Arbeitswoche im „Karla & gut“ in Karlsruhe Mittagessen

29. September 2024 um 16:33 Hannovers Pizzamanufaktur „Francesca & Fratelli“ feiert 10-jähriges Jubiläum Die Geschichte über die hannoversche Restaurantkette „Francesca & Fratelli“, die in diesem Jahr ihr 10-jähriges Jubiläum feiert, ist vor allem eine von Visionen und Liebe. Die Liebe zu einem Partner und die innerhalb einer italienischen Großfamilie. In einem exklusiven Interview hat Inhaberin Francesca Gastrofee erzählt, wie alles begann… Mit 19 Jahren kommt Giacomo Pagano Scorcio von Sizilien nach Hannover. In der niedersächsischen Landes

27. September 2024 um 16:00 Knackiger Fitness Hummus-Salat mit Sellerie, Fenchel & Möhre So lange habe ich ja nun schon im Küchen-Funk von diesem Salat erzählt und hier ist nun endlich das Rezept! Sorry das es so lange gedauert hat! Aktuell ist er mein absolutes gesundes Lieblingsessen und hat totales Suchtpotential. Der Hummus macht das Ganze schön cremig und das knackige Gemüse ist sehr lecker und macht Spaß im Mund. Aus einer Laune heraus bin ich auf die Idee gekommen einfach mal eine Salatsauce aus Hummus zu machen und ich war be

26. September 2024 um 08:34 Greenway36 macht Pause ... aber nur, bis die neue Küche bekochbar ist! Ein langgehegter Traum geht in Erfüllung, wir renovieren das Erdgeschoß unseres Greenwaycastles und ich bin total happy, mir eine neue Küche ausgesucht und und nach meinen Wünschen geplant zu haben. Bis auf Weiteres bleibt die Küche kalt bzw. wird es keine neuen Rezepte geben. Drück´ uns die Daumen, daß der Zeitplan eingehalten werden kann,

24. September 2024 um 13:51 Glutenfrei essen bei Zöliakie: Erfahrungen einer Betroffenen Glutenfrei essen ist für Menschen mit Zöliakie eine lebenslange Challenge. Wobei Challenge das falsche Wort ist. Denn Zöliakie ist eine Krankheit und Betroffene wie die 26-jährige Maita Beglau haben ja keine andere Wahl. Maita weiß seit sie zwölf ist, dass sie Zöliakie hat. Seitdem dreht sich bei ihr vieles ums Essen. Sie hat mir erzählt, warum der Hype um eine glutenfreie Ernährung ihr nur teilweise hilft und wie sie ihren Alltag meistert. Maita

17. September 2024 um 20:19 Passende Pflanzen im Gewächshaus Passende Pflanzen im Gewächshaus – So geht farm to table das ganze Jahr Hast du passende Pflanzen im Gewächshaus dann ist eine fantastische Möglichkeit das ganze Jahr über frisches Gemüse, Obst, Kräuter und sogar Blumen zu genießen. Ein Gewächshaus gibt dir die volle Kontrolle über die Wachstumsbedingungen deiner Pflanzen. Du kannst die Temperatur, Lichtmenge und [...] Der Beitrag Passende Pflanzen im Gewächshaus erschien zuerst auf tobias kocht!

14. September 2024 um 06:43 Schwarz-Weiß Granola mit Einkorn [Fertig in 15 Minuten] Zeit für eine neue Müsli-Kreation! In den letzten Wochen habe ich mir wieder sehr regelmäßig Granola zubereitet und immer mal wieder abgewandelt: andere Nüsse, andere Zuckeralternativen, mal mit Mehrkornflocken, Einkornflocken oder gemahlenen Nüssen statt nur Haferflocken,...man kann hierbei super kreativ sein. Auch Trockenobst ist erlaubt, allerdings würde ich das erst nach dem Backen unter das Müsli heben - im Ofen wird es nur trocken und zäh.

13. September 2024 um 19:03 Die Kichererbsen der Señora Dolores – Stevan Paul „Es ist vor allem eurer Beharrlichkeit von Verlagsseite zu verdanken, dass ich wieder begonnen habe, literarisch zu schreiben.“, sagt Stevan Paul im Gespräch mit dem mairisch Verlag. Den meisten ist er sicherlich vor allem als Kochbuchautor bekannt. Einige seiner Kochbücher habe ich bereits auf dem Blog besprochen.Stevan schreibt aber auch kulinarische Erzählungen und neben seinem Roman „Der Große Glander“ (Affiliate-Link) hat er zwei wunderbare

13. September 2024 um 17:45 Som Tam Thai mit Kohlrabi und Möhre (Som Tam „Yöramaan“) Ich gestehe, das Rezept für die eingedeutschte Variante des Thai-Klassikers „Som Tam Thai“ mit Kohlrabi stammt nicht von mir. Es ist mir schon vor einigen Jahren auf dem schönen veganen Blog „Eat This“ begegnet. Bei der veganen Variante bereiten Jörg und Nadine das Dressing mit Sojasauce und dunkler Misopaste zu, was für Veganer eine gute … Weiterlesen Som Tam Thai mit Kohlrabi und Möhre (Som Tam „Yöramaan“) →

13. September 2024 um 15:34 Ottia Gusseisen-Töpfe im Vergleich – 2in1 und Aroma-Noppen Modelle im Test Ich habe in den letzten Monaten zwei Ottia Gusseisen Töpfe intensiv genutzt. Diese haben eine herausragende Qualität und sind trotzdem preiswert. In meinem Testbericht vergleiche ich die beiden Gusseisen-Töpfe von Ottia: den 2in1 Topf mit abnehmbarem Pfannendeckel und den Topf mit Aroma-Noppen im Deckel. Beide… The post Ottia Gusseisen-Töpfe im Vergleich – 2in1 und Aroma-Noppen Modelle im Test appeared first on Aus meinem Kochtopf.

12. September 2024 um 20:43 Was mach ich jetzt mit Wirsing? Schöne Wirsingköpfe von den Feldern unserer Solidarischen Landwirtschaft (SoLaWi) liegen im Gemüsefach des Kühlschranks und warten auf leckere Verwertung. Hier ein paar meiner liebsten Rezepte: Ein köstliche herzhafter Wirsingkuchen frei nach Ottolenghi. Apropos Ottolenghi: Aus Wirsing, Rotkohl, Mango, karamellisierten Macadamianüssen und einer genialen Sauce zaubert der Londoner Koch diesen köstlichen Salat. Das Rezept stammt aus... Weiterlesen

12. September 2024 um 12:59 Saiblingspflanzerl aus dem Parkhotel Wallgau Vor einiger Zeit war ich im idyllischen Parkhotel Wallgau. Der beschauliche Ort Wallgau liegt unweit von... Der Beitrag Saiblingspflanzerl aus dem Parkhotel Wallgau wurde zuerst auf dieser Webseite veröffentlicht: Geschmeidige Köstlichkeiten

12. September 2024 um 12:26 Schnelle Rezepte für die Mittagspause Schnelle Rezepte für deine Mittagspause – Lecker und unkompliziert! Die Mittagspause naht, und du hast keine Lust, lange in der Küche zu stehen? Kein Problem! Heute habe ich dir drei... Mehr lesen Der Beitrag Schnelle Rezepte für die Mittagspause erschien zuerst auf Schätze aus meiner Küche.

10. September 2024 um 08:57 Griesflammerie mit Aprikosenkompott oder Pflaumenkompott   Das weckt Erinnerungen an Omas Küche. Griesflammerie mit Kompott - hier hübsch verpackt zum Mitnehmen fürs Picknick mit Aprikosen. Pflaumen passen aber auch hervorragend. Bei Oma gab es das schon mal als Mittagessen nach der Schule. Damals mit gekochten Kirschen vom Baum in Omas Garten.Griesflammerie600 ml Milch80 g Weichweizengries50 g brauner Zucker1 Ei - Ei trennen und Eiweiß sehr steif schlagen1 TL Vanillezucker Abrieb einer halben Zitr

10. September 2024 um 07:17 Reich an Nährstoffen: Bohnen und Hülsenfrüchte Bohnen und Hülsenfrüchte sind äußerst gesund und gehören zu den nährstoffreichsten pflanzlichen Lebensmitteln. Sie bieten eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen. Eine der wichtigsten Eigenschaften ist ihr hoher Proteingehalt, der sie zu einer idealen pflanzlichen Alternative zu tierischen Produkten macht. Zudem sind sie reich an Ballaststoffen, was die Verdauung fördert und für ein lang anhaltendes Sättigungsgefühl […]

10. September 2024 um 05:00 Spaghetti mit Mangold und knusprigem Bacon Springe zu Rezept Der Sommer neigt sich dem Ende zu, die ersten Erntedankfeste werden gefeiert. Ich liebe die Zeit, wenn die Stände auf dem Wochenmarkt brechend voll sind mit den Köstlichkeiten des Spätsommers. Den wunderschönen, Regenbogen-farbenen Mangold erwischt man jetzt noch. Zeit, um sich eine letzte spätsommerliche Pasta zu machen: aromatisch, knusprig, cremig und einfach pures Glück auf dem Teller. Heute gibts Spaghetti mit Mangold und

8. September 2024 um 06:17 Griechischer Bauernsalat mit Feta (vegan) Griechischer Bauernsalat mit Feta – in der veganen Version mit Sonnenblumenkerne-Feta. Frisch, lecker und schnell zubereitet. The post Griechischer Bauernsalat mit Feta (vegan) appeared first on Food Vegetarisch by Eva Gründemann.

7. September 2024 um 11:38 Knuspriger Kartoffel-Gurkensalat *enthält unbezahlte Werbung wegen Erwähnung Knuspriger Kartoffel-Gurkensalat Ich glaube jeder hat schon von diesem viral gegangenen Knusprigen Kartoffel-Gurkensalat gehört. Wenn du jetzt zu den gehörst, die es noch nicht gesehen haben: Du verpasst was! Aber dafür kannst du froh sein, dass du dieses Rezept einfach schnell nachmachen kannst 🙂 Wichtig ist, dass er tatsächlich lauwarm Read more... Der Beitrag Knuspriger Kartoffel-Gurkensalat erschi

6. September 2024 um 11:18 Rezept: Himbeer-Variegato selbst machen Wem „normale“ Eis-Sorten zu langweilig sind, der kann diese leicht mit Variegatos oder „Mix-Ins“ auflockern. Mix-Ins sind zum Beispiel Dinge wie geraspelte Nüsse, Keksstückchen, Kuchenteig oder andere Sachen, die einen zusätzlichen Geschmack und Biss ins Eis bringen. Der Begriff „Variegato“ stammt aus dem Italienischen und bedeutet so viel wie „marmoriert“ oder „gefleckt“. In der Eisherstellung […]

3. September 2024 um 11:30 Brombeereis ‘mal anders Im Jahre 2010 bereitete ich ein veganes Himbeereis zu, weil der Titel „Himbeereis ‘mal anders“ damals schon besetzt war. 14 Jahre später gibt es Brombeereis ‘mal anders das wunderbar zum Blog-Event CCXI – #neuaufgelegt zum Blogjubiläum von Zorra im Kochtopf passt. Herzlichen Glückwunsch Zorra zum Blogjubiläum, 19 von den 20 Jahren begleite ich dich auch schon. Damals bereitete ich das Eis ohne Eismaschine mit einem Fertigprodukt von Zwergenwi