Es gibt eine Menge Blüten, die genießbar sind. Aber Duft und Geschmack ist nicht immer identisch. Beim Flieder ist das leider so. Den flüchtigen Fliederduft in einen Sirup zu bekommen ist gar nicht so einfach.
aus flieder lässt wunderbar aromatischer sirup machen, der lecker als schorle schmeckt oder mit sekt aufgegossen ein erfrischender frühlingsdrink ist. plückt also den flieder, solange er blüht!
Es war das erste Mal, dass ich Fliedersirup gemacht und auch probiert hatte - ich war vom Ergebnis aber recht angetan. Man kann den Sirup mit Sekt oder Mineralwasser aufgießen, mir persönlich schmeckt er mit Weißwein aber am Besten.
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