Der Teig ist knusprig und aus Joghurt, Eigelbe, Pflanzenöl, Kardamom, Puderzucker und Mehl. Innen überraschen sie mit einer köstlichen Pistazien-Füllung, verfeinert mit Rosenwasser und Kardamom.
Nusstaler einmal anders! Mit gehackten Cashews und Schokolade, als Doppeldecker gefüllt mit einer Creme aus karamellisiertem Zucker, etwas Sahne, Schokolade und Nougat. Richtig kleine Genusshappen.
Vielleicht sind sie euch schon mal begegnet: Ma’amoul. Denn sie sind quasi “die” Festtagskekse im gesamten arabischen Raum. Zwar werden sie ganzjährig gegessen, haben aber Hochsaison beim Fastenbrechen und beim
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