Ein gesunder Frühlingskuchen: der Boden aus Hefeteig wird bestreut mit Äpfeln, darauf folgt eine Schicht Apfelmus-Quark, welche bedeckt wird mit Rhabarber und Streuseln. Mit Vollkornmehl und Kokosblütenzucker.
Ein phantastischer, goldener Nachtisch mit blauen Perlen oben drauf. Zusammen gehalten von cremigem, griechischen Joghurt und süßem Honig auf einer Mandel-Haferflocken-Bodenkruste. Ich könnte die ganze Tarte al
wunderbar soft, buttrig und leicht nussig. Das perfekte Frühstücks Brot und einfach himmlisch getoastet mit etwas Butter und Marmelade. Außerdem gesund durch die Zugabe von Kokosöl und Haferflocken
Ein frischer Linsensalat mit knackigen Radieschenscheiben frisch vom Balkon. Kresse, Ras El Hanout und Feta geben dem Salat seinen aromatischen Geschmack.
Mango Quinoa Summer Rolls mit Cashew Zitronen Dip. Fruchtig leckere, asiatische Sommer Rollen, mit knackigem Gemüse, nussigem Quinoa und einem leckeren Zitronen-Cashew Gewürzquark.
Ein frischer Sommersalat auf kackigem Parmsanteller. Erdbeeren kombiniert mit Balsamico, grünem Spargel und Parmesan - die perfekte Sommerkombination! Der essbare Teller verleiht dem Gericht besonderen Charme.
Die Kombination der Zutaten bringt es: zarte milde Babyspinatblätter, geröstete Mandeln und Brotstückchen, aromatische Zwiebeln und kleine süße Dattelwürfel, dazu etwas Säure durch einen milden Weißweinessig.
Wieso nicht auch mal grünes Pesto aus Spargel machen? Es schmeckt richtig lecker und begeistert auch Nicht-Spargel-Liebhaber. Passt perfekt zu Pasta, Fleisch, auf Burgern oder als Brotaufstrich.
Safran Bulgur mit Karotten, Süsskartoffeln, Kichererbsen und Frühlingszwiebeln an einer Baharat Gewürzmischung. Dazu Tahini-Orangen Dressing und der Tag kann nicht besser enden.
Den Gemüseanteil in den Muffins vermutet man weder optisch noch geschmacklich. Eigentlich könnte man sie sogar als Life-Changing-Muffins bezeichnen, denn sie enthalten weder künstlichen Zucker noch Mehl.
Paprika-Sticks sind die ideale Grill-Beilage – schnell vorbereitet und aromatisch lecker! Die Sticks kann ich euch sehr empfehlen. Paprika und Zwiebel einfach auf Rosmarin stecken, würzen, ölen und grillen.
Schnell zubereitet und genauso schnell aufgegessen, denn der frische Obstsalat ist ziemlich lecker. Besonders toll schmeckt er, wenn ihr noch ein paar selbstgemachte Streusel darüber gebt. ^^
Jeder kann Vanillepudding selber machen! Die Tüte, die viele kaufen und in einem Topf mit Milch anrühren, musst du einfach durch ein Eigelb, Zucker, Stärke und frische Vanille ersetzen. Der Vanillepudding schmeckt deutlich besser und du kannst dir sicher sein, dass keine Farbstoffe oder sonstige Zusatzmittel im Pudding vorhanden sind.
Ob zum Frühstück oder als Dessert, ob gesunde Zutaten oder die sündige Variante. Dieser Beeren-Crumble mit leckerem Kokosgeschmack ist wandelbar und für jede Gelegenheit superlecker!
Fruchtsuppen, vor allem kalt serviert, sind perfekt für den Sommer - schön gekühlt sind die Suppen eine tolle Mahlzeit oder ein leckerer Snack für Zwischendurch. Außerdem ist die Erdbeersuppe eine erfrischende Abwechslung.
Dieser Salat begleitet mich oft zur Uni, fühlt sich aber auch neben Gegrilltem sehr wohl. Er ist vegan und hocharomatisch. Basilikum, Petersilie und getrocknete Tomaten geben ihm seinen unwiderstehlichen Geschmack, Hirse macht ihn gesund. :)
Der Frühling ist endlich angekommen bei uns. Was macht man aber, wenn die Biokiste noch sehr winterliche Gemüsesorten, wie zum Beispiel Blaukraut nach Hause liefert? Genau- einen frischen und knackigen Salat, der nach Frühling schmeckt. Rohen Blaukrautsalat mit Orangen, Feta und Fenchel gibt´s heute bei mir zum Abendessen.
Weißkraut trifft Karotte, ohne Mayo, sondern mit Joghurt, Senf und Zitronensaft. Amerikanischer Coleslaw: Hervorragender Begleiter zum Einläuten der Grillsaison
Mein neuer Liebling!!! Dieser Bulgursalat ist einfach nur köstlich. Die Kombination aus würzigem Bulgur, knackigen Gurken und Radieschen, cremigem Feta und säuerlichen Kirschen ist einfach göttlich! Durch die Kräuter wird das Ganze herrlich exotisch und die Mandeln sorgen für den knackigen Biss. LECKER!!
Mango ist gesund, reich an Vitaminen und lässt sich in der Küche vielseitig einsetzen. Zu recht gilt Mango in ihrem Heimatland Indien als "göttliche Frucht", schließlich schmeckt sie einfach himmlisch!
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