Schnell, gesunde und doch raffiniert! Das Hühnchen bäckt dazu in einer mit Ahornsirup gesüßten Ingwer Limetten Marinade bis außen knusprig und innen zart.
So schmeckt Japan! Frischfischzubereitung im Japan-Style mit Sojadaise - einer Hollandaise mit ordentlich Sojasauce. Passt auch hervorragend zu Gemüse & Co
Miniwindbeutel die mit einer leckeren Karamell-Rum Creme gefüllt sind und eine schöne Schokoladenglasur ziert. Als Topping gibs Kokosflocken drauf. Mit einem Happs sind die verschwunden.
Dieser leckere Salat war mein Gericht beim Halbfinale der Küchenschlacht Champions Week. Starköchin Meta Hiltebrand war so begeistert, dass ich damit ins Finale eingezogen bin.
Tortilla schmeckt zu jeder Gelegenheit. Ob warm als Hauptgericht, als Vorspeise, kalt für zwischendurch oder im Brötchen für Unterwegs. Der Allrounder ist durchweg lecker.
Ostern ohne Lamm geht bei uns zu Hause nicht und so gab es dieses Jahr diese kleinen aromatisch eingelegten gegrillten Lammkoteletts mit Kartoffelrösti und grünen Bohnen, dazu ein gutes Glas Südtiroler Rotwein...
Wer liebt sie nicht? Die süßen kleinen Kuchen aus der Pfanne. Für das Rezept habe ich Buchweizen verwenden, so dass sie auch für eine glutenfreie Ernährung geeignet sind. Durch den Eischnee und das Weinsteinbackpulver werden sie besonders fluffig. :)
Tomatig und lecker - für dieses leckere Rezept brauchst du nicht einmal Lasagneplatten.
Angebratene Auberginenscheiben werden abwechselnd mit einer fruchtig würzigen Tomatensoße und gerösteten Brotkrümeln geschichtet und anschließend im Ofen überbacken...hm, lecker. :)
ein köstliches Mexiko - inspiriertes Süßkartoffel Chili mit Bohnen! 100% vegetarisch. Durch das vorherige Rösten der Süßkartoffeln bekommen diese nicht nur eine wunderbare Süße sondern auch eine geniale fleischige Textur - der perfekte Fleischersatz!!
Kartoffeln gehören zu den tollsten Lebensmitteln, die ich kenne. Mann kann sie auf gefühlt tausend Arten zubereiten. In den USA habe ich eine besondere Zubereitungsart kennen gelernt: Die Hasselback-Kartoffel.
Die Karamellbonbons mit Meersalz sind Balsam für die Seele.
Jeder kennt und fast jeder liebt leckere Karamellbonbons, aber die wenigsten werden schon mal welche selber zuhause gemacht haben. Das Rezept dafür ist eigentlich gar nicht so schwer, die einzige Besonderheit die benötigt wird ist ein Thermometer. Die Zutaten sind auch überschaubar, also ran an den Topf und nachmachen.
Ein Rezept für ein Superfood, das jeder gut kennt. Voll geladen mit Vitaminen und Nährstoffen.
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![Rezeptbild: Urkornpasta mit [Gin] beschwipster Tomatensauce](https://www.delicat.io/assets/i/e9e448c8-e90f-4845-b0f0-9a5eca134884.avif)
