Die Dresdner Eierschecke ist eine super leckere Kuchenspezialität aus Sachsen. Es ist ein dreischichtiger Kuchen aus einem Hefeteigboden, einer Quarkschicht und einer weiteren Schicht aus Pudding mit geschlagenem Eiweiß, dass untergehoben wird.
Ein Tiramisu Kuchen mit schokoladigem Biskuitboden und einer Cremefüllung ohne Ei, dazu eine Schicht mit Löffelbiskuits! Wie man die Löffelbiskuits tränkt, ohne dass sie zerfallen, habe ich im Rezept notiert.
Ziemlich einfach und wirklich super lecker.
Damit der Papa auch mal probieren darf, musste ich noch einmal ran….jetzt essen die Kids auch selbstgemachten Schokoladenpudding.
Die Zubereitung ist wirklich nicht schwer. Es ist ein einfacher Mürbeteig kombiniert mit einer Kaffee-Puddingcreme. Eine wirklich perfekte Kaffeerunde im wahrsten Sinne des Wortes.
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