Tafelspitz kennen viele nur gekocht und mit einer Meerrettichsoße, aber auch gegrillt ist er ein absoluter Hochgenuss. In Brasilien ist gegrillter Tafelspitz bekannt als Picanha.
Sous-Vide Garen liegt im absoluten Trend. Das ein Stück Fleisch, welches 20 Stunden im eigenen Saft garen durfte der absolute Wahnsinn ist, zeig ich euch hiermit!
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