Wir lieben schönes Wohnen, gutes Essen und machen uns auch gerne mal die Hände schmutzig. Wir sind neugierig weil es uns weiter bringt: In den nächsten versteckten Innenhof, zu dem kleinen Bauernhof der seinen Käse selbst herstellt oder das Rezept das dann nochmal besser wird weil man sich einfach getraut hat etwas anders zu machen.
Aber vorallem: Wir trauen uns auch mal auf die Nase zu fallen. Denn das gehört zum Lernprozess. Und die Krone sitzt bombenfest, bei jedem Wetter und jeder Fallhöhe ...
Als gebürtige Wienerin sollte ich es aus dem Handgelenk schaffen ein paar Palatschinken (= Pfannkuchen) zu schupfen. Wenn möglich dünn. Aber nicht so dünn wie eine Crepe. Sonst wäre ich Französin. Wie dick oder dünn? Dazu gibt es Selbsthilfegruppen.
Meine Oma ist im Hühnerstall nie Motorrad gefahren. Sie hatte keinen Hühnerstall. Aber Spuckkuchen hat es bei ihr oft gegeben. Und dann haben meine Oma und ich ein Kirschkernweitspucken gemacht...
So kann man Hühner auch glücklich machen: Das traditionelle, italienische "Pollo Cacciatore" mal ohne Pollo dafür mit Linsen und Paprika. Macht volle Bäuche, strahlende Gesichter und jubelnde Hühner.
Nicht nur der Nachname ist fancy - auch der Geschmack. Die Zubereitung aber Gott sei Dank nicht. Das Rezept stammt von den Philippinen. Das Huhn von einem österreichischen Bauernhof natürlich...
Ich dachte mir "Elsa, versuch es doch mal vegan, so kompliziert kann das ja nicht sein." Doch schon als ich auf meine geliebte Butter verzichten musste ich laut seufzen ...
Achtung Spoiler: Der Kuchen wurde ein waschechter Vegetarier.
Es gibt hunderte von Rezepten für Kürbissuppe mit Hokkaido-Kürbis. Manche unterscheiden sich nur durch die Abschreibfehler. Also versuchte ich mich an etwas Neuem und - schwupps - war dieses Rezept geboren...
Die allerletzten Heidelbeeren und Pilze hab ich noch erwischt. Zuerst wollte ich einen Heidelbeerkuchen machen und "irgendwas mit Pilzen". Gottseidank lässt sich mit einem Risotto ziemlich viel kombinieren...
Die Zwetschken sind reif!
Am Besten sind sie doch entweder mit einem schönen Mantel aus Topfenteig, als Zwetschkenknödel, oder aber versenkt, in fluffigem Teig. Und dann ab damit auf die Hüften ...
Spinat und ich - es war nie eine große Liebe. Aber dank dieses Rezeptes für Hummus mit Spinat bahnt sich da was an. Eine kleine Romanze quasi. Frühlingsgefühle, glaub ich...
Zucchini in feine Scheiben schneiden, mit Olivenöl beträufeln. Im Ofen bei 200 Grad rösten. Geschnittene Zuckermelone mit Zucchini vermischen. Mit Marinade abschmecken. Als Salat mit Schafkäse anrichten.
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