Hallo ich bin Regina, kochen und reisen gehören zu meinen Leidenschaften . Durch das reisen koche ich gerne und häufig französisch und mediterran aber auch sehr gern westfälisch und kolumbianisch . Seit November 2014 gibt es meinen Blog Kochen aus Liebe .
Leckerer Rhabarberkuchen mit einem knusprigen Mandel-Mürbeteig auf dem eine Vanille Ricottacreme mit Rhabarber kommt. Der Kuchen ist schön fruchtig und saftig
Die Muschelnudeln werden mit einer Farce aus frischen Lachs, Estragon und Lauchzwiebel gefüllt. Die gefüllten Muscheln garen danach in einer Sahne/Weinsauce im Backofen
Knusprige Zimtschnecken mit Zimt und Rohrzucker und Rosinenschnecken mit einer Puddingcreme und Rosinen gefüllt mit Butter-Plunderteig zu Schnecken gerollt
Mit dieser Gewürzmischung aus getrockneten Stein und Mischpilzen mit vielen Kräutern und Salz passt zu allen Pilzgerichten und man kann mit ihr super Saucen würzen
Super leckerer Kürbis-Cheesecake mit drei leckeren Schichten mit Dulce de Leche , Kürbismus und einer Sauerrahmschicht alles auf einem knusprigen Spekulatiusboden.
Leckerer Melonensalat - Würfel mit Cantalope und Wassermelone, Gurke , Avocado und Feta . Dazu gibt es ein würziges Dressing aus Tomate, Chili,Basilikum und Zwiebel.
Leckere sommerliche Tarte Citron mit Lemon Curd und einer Baiserhaube
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