Wildblütensalat
Erfrischender und bunter Sommersalat. So schön, wie er aussieht, so gut schmeckt er auch. Und er ist blitzschnell zubereitet.
Zubereitungszeit: 10 min
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Zutaten
-
Für 2 Personen:
- 2 Handvoll Pflücksalat seiner Wahl
- 20 Blättchen Kapuzinerkresse
- 2 Schalotten
- 5 EL Mais aus der Dose
- 1 Handvoll Blaubeeren
- 1 Handvoll Walderdbeeren
- 2 Walnüsse
- 4 EL Zitronensaft
- 8 – 10 EL Olivenöl
- Salz/Pfeffer
- 1 TL mittelscharfer Senf
- 1 EL Agavendicksaft
- Blüten von: Günsel, Kornblume, wildem Schnittlauch, Frauenmantel, Barbarakraut, Kapuzinerkresse
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