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Rezeptbild: Veganer Möhrenkuchen

Veganer Möhrenkuchen

Wer Möhrenkuchen so richtig schön saftig mag, wird diesen hier lieben!

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Zubereitungszeit: 1 h 20 min
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Zutaten

  • 400 g geraspelte Möhren
  • 120 g Zucker
  • 200 g Mehl
  • 200 g gemahlene Haselnüsse
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 TL Stärke
  • 1 Prise Zimt
  • 160 ml Sonnenblumenöl
  • 100 ml Hafermilch
  • 50 ml Sprudelwasser
  • 2 Packungen veganer Frischkäse
  • Saft von 1/2-1 Zitrone
  • Puderzucker nach Wunsch
  • Zuckermöhrchen o. Ä.

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