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Rezeptbild: Schnelle Reispfanne mit Kürbis, Paprika und Hühnchen

Schnelle Reispfanne mit Kürbis, Paprika und Hühnchen

Ein einfaches, schnelles Reisgericht. Mit gekochtem Reis oder gegartem Fleisch vom Vortag auch perfekt als Resteessen. Schmeckt übrigens auch ohne Fleisch!

Profilbild von Kraut & Koriander Kraut & Koriander 7 Follower
Zubereitungszeit: 40 min
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Zutaten

  • 1,5 Tassen Langkornreis (eventuell vom Vortag)
  • 200 g Hühnerbrust (oder gegartes Fleisch vom Vortag)
  • 200 g Hokkaidokürbis
  • 1 rote Paprika
  • 1 walnussgroßes Stück Ingwer
  • 1 kleine Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 TL Paprikapulver edelsüß
  • ½ TL Kurkuma
  • 1 Messerspitze Chilipulver
  • 1 TL Oregano getrocknet
  • ½ TL Thymian getrocknet
  • Pflanzenöl
  • Salz
  • Pfeffer

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