Ein einfaches Rezept für eine cremige Maissuppe mit Kokos, Ingwer und Limette. Elegant genug für Gäste. Vegan und glutenfrei. Perfekt für den Spätsommer oder Herbst wenn der Mais frisch vom Feld kommt. Alternativ mit gefrorenem Mais.
Die einfache Maissuppe mit Kokosmilch schmeckt der ganzen Familie. Die Suppe wird in unter 30 Minuten mit Mais aus der Dose zubereitet. Die amerikanische Corn Soup kann alternativ auch aus frischem Mais oder in Kombination mit Kartoffeln zubereitet werden.
Corn Chowder ist eine amerikanische Maissuppe, die das perfekte saisonale Gericht für den Sommer ist, wenn es auf dem Wochenmarkt frischen Mais gibt. Dieses traditionelle nordamerikanische Rezept gibt es irgendwie schon ewig, so wie Chili oder Hühnersuppe. Die vegetarische Suppe ist ein echtes Comfort Food!
Mais-Gazpacho ist eine kühle, erfrischende Suppe, die die Süße von Mais mit traditionellen Gazpacho-Zutaten für eine sommerliche Variante des spanischen Klassikers kombiniert.
Endlich, endlich, endlich - der Herbst ist da .. zumindest in Graz kehrt er langsam ein. Daher gibt es ein kleines Süppchen mit Mais, gepoppten Mais, Käse und und und. Die Suppe schmeckt super speziell ..
Für den besonderen Geschmack in der Suppe verwendet Madam Rote Rübe frisch gemahlenes Grünkernmehl mit nussigem Touch, harmonisch perfekt zu der weißen Sellerie.
Das heutige Rezept kann man sowohl warm .. oder besser gesagt heiß, als auch kalt genießen. An heißen Tagen sind kalte Suppen ohnehin richtig erfrischend und viiiel intensiver, als eine heiße Suppe.
Eine besonders cremige Polenta-Variante: Sie wird zusammen mit geschmortem Kürbis, Butter und Parmesan zubereitet und schmeckt daher besonders lecker und aromatisch.
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