Es muss nicht immer Pesto mit Basilikum sein. Wer es ein wenig bitter mag, der wird dieses Pesto lieben. In der Herstellung ganz ähnlich, ist es im Geschmack komplett anderes. Auch als Brotaufstrich geeignet.
Unser Radicchio Salat ist ein schnelles und dennoch besonderes Rezept: Mit cremigem Gorgonzola Dressing, gebratenen Birnen und knackigen Walnüssen ist der Salat eine feine (festliche) Vorspeise oder mit Brot auch ein sättigender Hauptgang.
Eine unglaublich leckere Version des Herbstklassikers: Italienisch angehauchter Flammkuchen, der nach dem Backen zusätzlich mit frischem Radicchio und Parmaschinken belegt wird
Grünkohl mal anders - als Pesto mit Mandeln. Hier mit Gnocchi und Radicchio in uraltem Balsamicoessig für die herb-süße Note. Ein leckeres schnelles Abendbrot.
Geht schnell, macht satt und schmeckt – das, was kein bisschen nach Salat klingt, ist aber einer: Aus Kartoffeln, Feta, Radicchio, Gurke und einem sämig-pikanten Joghurtdressing.
Der selbst und frisch gemachte Wintersalat mit Rotkohl, Granatapfel und gebratener Chicoree ist eine fruchtig-frische Abwechslung auf dem winterlichen Esstisch.
Hier möchte ich Euch nun ein Rezept mit gebratenem, Grünen Spargel mit Orange und Basamicojus vorstellen. Einen Hauch Klassik habe ich mit Salzkartoffeln beibehalten.
Warm oder kalt schmeckt der gebratene Reissalat mit viel Gemüse, Hühnchen oder Tofu und cremiger Erdnuss-Sauce. Deswegen ist er auch als Mittagessen für unterwegs eine tolle Alternative!
luffiger Quinoa mit knusprigem Räuchertofu, gebratenen Pilzen, getrockneten Tomaten und Kürbiskernöl. Feines Feierabendgericht, das blitzschnell auf dem Tisch steht.
Hast Du schon mal Fisch geräuchert? Eine Spezialität von der dänischen Insel Fanø ist Bakskuld, eine kleine Schollenart, die erst gesalzen, dann geräuchert und als letztes gebraten auf Roggenbrot serviert wird.
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