Delicat Logo
Rezeptbild: Kürbis Risotto mit Bacon Chips

Kürbis Risotto mit Bacon Chips

Super sämiges Kürbis Risotto mit dem richtigen Risotto-Biss – mit geröstetem Hokkaido und knusprigem Bacon

Profilbild von Stilettos & Sprouts Stilettos & Sprouts 1 Follower
Zubereitungszeit: 58 min
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Zutaten

  • Kürbispüree:

  • 400 g Hokkaido, entkernt
  • 1 Schalotte
  • Olivenöl
  • 1 EL Butter
  • 1 Prise Zimt
  • 1 Prise Cayennepfeffer
  • 3/4 TL Ahornsirup
  • Salz und Pfeffer
  • Risotto:

  • 150 g Risotto-Reis, z.B. Arborio
  • 1 Schalotte
  • 1/2 Knoblauchzehe
  • 400 ml Gemüsebrühe
  • 100 ml Weißwein, trocken, z.B. Grauer Burgunder
  • 25 g Butter + mehr zum Anbraten
  • 50 g Parmesan
  • 4 Streifen Bacon
  • 2 Stiele glatte Petersilie
  • Kürbiskernöl, optional
  • Chiliflocken, optional

Doch nicht das passende gefunden?

Weitere Rezepte - genauso gut!

Rezeptbild: Kürbispüree

Kürbispüree

Rezeptbild: Kürbispüree

Kürbispüree

Rezeptbild: Kürbispüree

Kürbispüree

Rezeptbild: Kürbispüree mit Rosenkohl-Maronen-Gemüse

Kürbispüree mit Rosenkohl-Maronen-Gemüse

Rezeptbild: Kürbispüree {grundrezept}

Kürbispüree {grundrezept}

Rezeptbild: Kürbispüree ganz einfach selbst gemacht

Kürbispüree ganz einfach selbst gemacht

Rezeptbild: Kürbispüree – 3 einfache Tipps zum Selbermachen und haltbar zumachen

Kürbispüree – 3 einfache Tipps zum Selbermachen und haltbar zumachen

Rezeptbild: Selbstgemachtes Kürbispüree

Selbstgemachtes Kürbispüree

Rezeptbild: Osso Buco in Verjus

Osso Buco in Verjus

Rezeptbild: Kürbis-Pancakes

Kürbis-Pancakes

Rezeptbild: Kürbismuffins mit Pecanstreuseln

Kürbismuffins mit Pecanstreuseln

Rezeptbild: Würziger Kürbis Gugelhupf mit Streuseln

Würziger Kürbis Gugelhupf mit Streuseln

Rezeptbild: Kürbisknöpfle, bzw. -spätzle

Kürbisknöpfle, bzw. -spätzle

Rezeptbild: Kürbis-Pasta mit Crème fraîche, frittierten roten Zwiebeln und Ziegenfrischkäse

Kürbis-Pasta mit Crème fraîche, frittierten roten Zwiebeln und Ziegenfrischkäse

Rezeptbild: Kürbis-Cheesecake-Schnitten

Kürbis-Cheesecake-Schnitten

Rezeptbild: Kürbis-Cheesecake mit Schmandtopping

Kürbis-Cheesecake mit Schmandtopping

Rezeptbild: Kürbispfannkuchen mit Spinat-Frischkäse-Creme

Kürbispfannkuchen mit Spinat-Frischkäse-Creme

Rezeptbild: Kürbis Knuspermüsli

Kürbis Knuspermüsli

Rezeptbild: Kürbismus und Kürbisgewürzmischung

Kürbismus und Kürbisgewürzmischung

Rezeptbild: Mini-Pumpkin-Pies

Mini-Pumpkin-Pies

Rezeptbild: Kürbis-Risotto mit Maronen

Kürbis-Risotto mit Maronen

Rezeptbild: Kürbis-Risotto mit karamellisierten Feigen und Ziegenkäse

Kürbis-Risotto mit karamellisierten Feigen und Ziegenkäse

Rezeptbild: Kürbis-Risotto mit Amaretto und Balsamico

Kürbis-Risotto mit Amaretto und Balsamico

Rezeptbild: Kürbis-Risotto

Kürbis-Risotto

Rezeptbild: Kürbis Risotto

Kürbis Risotto

Rezeptbild: Kürbis-Risotto

Kürbis-Risotto

Rezeptbild: Kürbis-Risotto (Saisonal und Lecker)

Kürbis-Risotto (Saisonal und Lecker)

Rezeptbild: Kürbis-Risotto

Kürbis-Risotto

Rezeptbild:  Kürbis-Orangen-Risotto mit Kakaobohnen-Thymian-Topping

Kürbis-Orangen-Risotto mit Kakaobohnen-Thymian-Topping

Rezeptbild: Kürbis-Salbei-Risotto

Kürbis-Salbei-Risotto

Rezeptbild: Kürbis-Möhren Risotto

Kürbis-Möhren Risotto

Rezeptbild: Cremiges Kürbis-Champignon-Risotto

Cremiges Kürbis-Champignon-Risotto

Rezeptbild: Risotto mit Kürbis, Amaretti, Balsamico und Gorgonzolasauce

Risotto mit Kürbis, Amaretti, Balsamico und Gorgonzolasauce

Rezeptbild: Geschmorte Kalbsbäckchen

Geschmorte Kalbsbäckchen

Rezeptbild: Risotto mit gebackenem Kürbis

Risotto mit gebackenem Kürbis

Rezeptbild: Risotto mit Pfifferlingen, Kürbis & Salsiccia

Risotto mit Pfifferlingen, Kürbis & Salsiccia

Rezeptbild: Kürbis Risotto

Kürbis Risotto

Rezeptbild: Kürbisrisotto mit Speck

Kürbisrisotto mit Speck

Rezeptbild: Kürbisrisotto mit Speck und karamellisierten Äpfeln

Kürbisrisotto mit Speck und karamellisierten Äpfeln

Rezeptbild: Herbstlicher Kürbisrisotto

Herbstlicher Kürbisrisotto

Deliciousness to your inbox

Genieße wöchentlich handverlesene Rezepte und Empfehlungen

Informationen dazu, wie Delicat mit deinen Daten umgeht, findest du in unserer Datenschutzerklärung. Du kannst dich jederzeit kostenfrei abmelden.