Luftige, fluffige Hefebrötchen, in Butter und Zimt-Zucker vorm Backen gewendet und zusammen mit einem cremigen, vanilligen Cheesecake-Creme im Ofen gebacken.
Diese kleinen Köstlichkeiten ähneln unseren in Deutschland bekannten Zimtschnecken nur entfernt. Sie werden nicht nur mit Zimt, sondern auch noch mit Kardamom, Nelken und zerbröseltem Kandis gebacken.
Was bei uns Berliner und Fasnetsküchle ist in New Orleans am Fat Tuesday der King Cake. Dieser hier, ist die deluxe Version. Mit leckerer Mascarpone-Füllung, frischen Bananen, Pecannüssen und Karamell-Soße.
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