Ricotta als Basis einer Tarte ist eine wunderbare Alternative zum eintönigen Eierguss, welcher standardmässig fast überall anzutreffen ist.
Ein Hauch von Italienischem Piazza-Feeling ist garantiert ;)
Rezept aus dem Liestal bei Basel, Käse aus dem Emmental bei Bern, kredenzt auf einem Balkon mit Blick auf die Appenzeller Alpen. Et voilà: Die Tour de Suisse on a plate – oder: Käsewähe galore!
Ein japanisch thailänischer Traum, so dürfte man das beschreiben. Saftiges Rindshack aus dem Sousvide, mit Kokos-Spinat und soften Udon Nudeln. Einfach ein Wohlfühlgericht vom Feinsten.
Knusprige, saftige Brötchen und dazwischen eine Traumfüllung? Geht immer, oder? So wie diese Meatballs-Subs. Meatball-Subs sind einfach Fleischbällchen mit Tomatensauce im Sandwich-Brötchen.
Selbst gemachte Börek sind schnell und leicht gemacht. Die leckeren gefüllten Teigrollen können sowohl mit Hackfleisch, Spinat oder bspw. Frischkäse gefüllt werden.
Die Auberginen werden erst gebraten und dann mit Rinderhackfleisch und Tomatensauce gefüllt. Anschließend kommen sie in den Ofen, wodurch sie besonders zart werden und ein köstliches Aroma bekommen.
Koteletts sind persische Frikadellen aus Hackfleisch, Kartoffeln, Zwiebeln und Eier. Sie sind oval, außen knusprig und innen schön saftig. Als Wrap mit frischen Kräutern, Zwiebeln, Tomaten, Gurken und Joghurt.
Dan Dan Mian ist ein traditionelles Gericht aus Sichuan: Eine scharfe Sauce mit viel Chiliöl, Sojasauce und Sesampaste und darauf Nudeln mit würzigem Schweinehackfleisch und Frühlingszwiebeln.
Nichts ist besser als eine leichte knusprige Pizza mit einer fruchtig und würzigen Bolognese Soße mit Paprika. Getoppt wird dieser leckere Belag mit schönen Mozzarella Stückchen. Da sagt keiner Nein.
Gefüllte Datteln mit orientalisch gewürztem Hackfleisch und Pistazien
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