Knackige Blattsalate, Artischockenherzen, frische Kirschtomaten, geräuchertes Saiblingsfilet und Putenstreifen machen diesen Salat zum Frühlingssalat Deluxe. Schön samtig abgerundet wird der Salat mit einem feinen Kräuter-Joghurt-Dressing.
Ein tolles Hauptgericht mit Lammfleisch, einer würzig-rauchigen Sauce und cremiger Polenta mit Kaffee-Cashew-Pesto. Ein klasse Hauptgang auch für festliche Anlässe!
Das Rezept ist zwar etwas aufwändiger aber herrlich lecker: der karamellige Nussbutterschaum passt wunderbar zum geräucherten Kürbis und der sauer eingelegten Birne...
Ein Kartoffelsalat bei dem die Pellkartoffeln vorher über Olivenholzspänen geräuchert werden. Ein Klassiker mit einem tollen Aroma - Empfehlung für Sylvester :-)
Das Dressing mit Spinat und Petersilienblättern mit einem Spritzer Zitronensaft gibt dem Salat noch ein erfrischendes Sommer-Aroma. Hart gekochte Eier und der Lachs sorgen für noch mehr Summer-Feeling.
Seit meinem letzten Griechenland-Aufenthalt bin ich Orzo-Anhänger. Äußerlich erinnert es ja stark an Reis. Aber es ist ja doch eher vergleichbar mit einem Pasta-Gericht. Dazu Artischocken und geräucherte Forelle. Sehr lecker!
An kalten Tagen ist so eine Suppe doch wunderbar herzerwärmend. Nicht nur dass man sie im Handumdrehen zubereiten kann, nein wenn man sich noch ein Topping überlegt, ist sie ein echter Hingucker!
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