Rezeptbild: Vegetarischer Wirsing-Cranberry Auflauf, mit überbackenen Knödeln

Vegetarischer Wirsing-Cranberry Auflauf, mit überbackenen Knödeln

So deftig kann ein vegetarisches Essen sein: Wirsing und selbstgerollte Knödel. Von einer knusprigen Schickt Käse überbacken und als besonderes Highlight süße Cranberrys *nomm*

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Zubereitungszeit: 1 h 20 min

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Zutaten

Für ca. 3-4 Personen:
1/2 mittelgroßer Wirsingkopf
2 EL laktosefreier Kräuterfrischkäse
2 EL getrocknete Cranberrys
1/2 Packung Kloßteig "Thüringer Art"
1 Brötchen vom Vortag
1 EL + 1 TL laktosefreie Butter
1/2 Zwiebel
1 EL gehackte Petersilie
100g Emmentaler
Salz, Pfeffer
Muskat

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