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Rezeptbild: In Bier geschmortes Hühnchen

In Bier geschmortes Hühnchen

... oh, dieser Duft von Kräutern...

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Zubereitungszeit: 1 h 20 min
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Zutaten

  • 1 Hühnchen (ca. 1,6 kg)
  • 100 g Möhren
  • 100 g Knollensellerie
  • Perlzwiebeln aus dem Glas
  • etwas Olivenöl
  • 20 g Butter
  • etwas Puderzucker
  • 3 Knoblauchzehen
  • ca. 300 ml dunkles Hefeweißbier
  • 2 Zweige Petersilie
  • 2 Zweige Thymian
  • 2 Lorbeerblätter
  • 3 Nelken
  • etwas Speisestärke
  • 150 g kleine Champignons
  • 150 g Kräuterseitlinge
  • etwas Olivenöl
  • etwas Butter
  • 2 EL gehackte Petersilie
  • Salz
  • Pfeffer

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