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Rezeptbild:  In Kokosnuss panierte Pouletstreifen an Erdnusssauce auf frittierten Glasnudeln

In Kokosnuss panierte Pouletstreifen an Erdnusssauce auf frittierten Glasnudeln

Das ist unser Top Asia Rezept. Das Gericht besticht durch seine Ausgewogenheit und spricht alle Geschmacksnerven an. Ausserdem sorgen die knusprigen Glasnudeln für einen tollen Effekt.

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Zubereitungszeit: 1 h 30 min
Schwierigkeitsgrad: Fortgeschritten

Zutaten

  • Zutaten Curry:

  • 1 Stück Ingwer
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Karotte
  • 1/4 Lauch
  • 1/2 Apfel
  • Kokosfett
  • 1/2 EL Zitronengraspaste
  • 1 EL rote Currypaste
  • 600 ml Kokosmilch
  • 1/2 Limette Saft
  • 1 EL Misopaste
  • 100g Erdnüsse (50g Sauce, 50g Deko)
  • Zutaten flambierte Früchte:

  • 1 Nektarine
  • 1 Hand voll Trauben
  • 30g Rohrzucker
  • Zimt, 2 Nelken, 1 Sternanis
  • 1/2 Limette Saft
  • Gin
  • Zutaten paniertes Poulet:

  • 800g Poulet
  • Kokosmehl
  • 2 Eier
  • Kokosraspel/Kokosflocken
  • Sesam, weiss
  • Glasnudeln 1 Pack
  • Sprossen gemischt
  • Frühlingszwiebel

Doch nicht das passende gefunden?

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