Ein leckeres Brathähnchen mit einer Honig-Senf-Glasur. Zusammen mit Drillingen und Cranberrys ein super Rezept für eure Weihnachtstafel aber auch an allen anderen Tagen.
Es ist unfassbar lecker, leicht süß-sauer, außen knusprig und innen richtig schön saftig. Ich fülle das Brathuhn mit einer Trockenfrüchte-Nuss-Füllung und lege es auf buntes Gemüse in eine Form.
Estragon lässt sich schwer haltbar machen aber in dieser Butter entfaltet er sein ganzes Aroma und lässt sich portionsweise einfrieren und ist so jederzeit einsatzbereit.
Dieses Törtchen hat's in sich! Zarter Schokobiskuit mit Pistazienkusperschicht. Aromatisches Zitronenconfit unter Aprikosenfüllung, gekrönt von einer köstlichen Weiße Schokoladencreme mit Estragon.
Offene Spargel-Lasagne mit Estragon-Sabayon und Trüffel
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