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Rezeptbild: Apfeltorte mit Frischkäse-Sahnecreme und Streuseln

Apfeltorte mit Frischkäse-Sahnecreme und Streuseln

Das Rezept ist so einfach und sehr leicht gemacht. Unsere Tochter findet, sie schmeckt wie eine Tiramisutorte, nur das die Löffelbiskius fehlen. Ja, so unrecht hat sie da nicht, wie ich selbst festgestellt habe beim ersten Bissen.

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Zubereitungszeit: 1 h 10 min
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Zutaten

  • Für den Boden:

  • 3 Eier (Gr. M)
  • 3 Esslöffel heißes Wasser
  • 230 g Zucker
  • 75 g Mehl
  • 75 g Speisestärke
  • 50 g gemahlene Mandeln
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • Für die Streusel:

  • 100 g Mehl
  • 30 Zucker
  • 30 g Butter
  • etwas Salz
  • Für die Füllung:

  • 1 ½ Päckchen Vanillepuddingpulver
  • 550 ml Apfelsaft
  • 700 g Äpfel (Elster, Jonagold oder Boskop)
  • 250 g Frischkäse
  • 200 g Sahne
  • 4 Teelöffel Sahnefestiger
  • Backutensilien:

  • 1 runde Springform 22 cm

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