Winterzeit ist Bratapfelzeit. Hier habe ich ein ausgefallen leckeres Rezept mit Blaubeeren und gerösteten Mandeln für euch. Ganz ohne Marzipan oder Rosinen. Dafür einfach nur köstlich.
Auf amerikanischen Volksfesten oder Freizeitparks findet man ihn an vielen Ecken, der Funnel Cake. Ganz klassisch wird er nach dem frittieren noch warm mit Puderzucker serviert, aber der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt.
Wenn sich der Gefrierschrank nicht mehr schließen lässt, sollte man die TK-Blaubeeren schnell verwerten. Zum Beispiel auf einem Butterkuchen aus Hefeteig.
Zwischen den zitronigen Böden und der Mascarpone Creme tummeln sich übrigens auch noch Heidelbeermarmelade und frische Heidelbeeren und getoppt wird das Ganze von weißer Kuvertüre.
Blaubeeren und Schokolade, in meinen Augen eine perfekte Kombination. Die frischen Blaubeeren und die Schokoladen-Ganache säumen die hausgemachte Tarte.
Ein leckerer Streuselkuchen aus lockerem Teig, der mit Mandeln verfeinert ist. Die fruchtige Note durch Äpfel und Blaubeeren harmoniert toll zu den Streuseln, die mit braunem Zucker zubereitet wurden.
Wenn Hefeschnecken auf Blaubeeren, weiße Schokolade und geröstete Mandeln treffen,
dann fehlt nur noch lauwarme Vanillesauce und der Genuss ist perfekt!
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