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Rezeptbild: FRÜHLINGSBOWL MIT SPARGEL ALLERLEI UND BÄRLAUCH PESTO

FRÜHLINGSBOWL MIT SPARGEL ALLERLEI UND BÄRLAUCH PESTO

Eine vegetarische Frühlingsbowl mit Bärlauchpesto. Besser kann man den Frühling nicht starten. Spargel trifft auf allerlei Gemüse.

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Zubereitungszeit: 45 min
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Zutaten

  • Zutaten für 2 Portionen
  • 500 g Spargel, grün und weiß
  • 25 g Butter zum Anbraten
  • 200 g Spinat
  • 1 Bund Radieschen
  • 1 Karotte
  • 2 Stangen Rhabarber
  • 2 Frühlingszwiebeln
  • 75 g Quinoa, bunt
  • 150 ml Wasser
  • 2 El Sesam
  • Salz & Pfeffer

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