Auberginen-Pfirsich-Curry ist ein einzigartiges Gericht, das die herzhafte Tiefe von Auberginen mit der süßen Frische von Pfirsichen in einem würzigen Curry vereint. Eine faszinierende Kombination für alle, die gerne kulinarische Grenzen ausloten.
Die Kombination aus Bulgur und Aubergine ist wirklich super, ich hätte nicht gedacht, dass es so gut zusammenpasst. Mit der frischen Petersilie und dem Sojajoghurt getoppt, ist es ein sehr leckeres, frisches Sommergericht, das man sicherlich auch als Salat zum Grillen auftischen kann.
Adschika ist eine würzige Paste aus frischer Minze, (vielen) grünen Chilis und Knoblauch. Sie ist in ganz Georgien und Aserbaidschan verbreitet und schmeckt zu vielen herzhaften Gerichten.
Perfekter Schaschlik wie in Russland – Für Russen bedeutet Grillen unbedingt auch Schaschlik. Die meisten der in Russland sehr verbreiteten Schaschlikrezepte haben ihren Ursprung im Kaukasus.
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![Rezeptbild: Georgische Minz-Adschika mit grünen Chilis [Minz-Chili-Paste]](https://www.delicat.io/assets/i/8d2b15c2-3b0a-4bc0-8540-e1f78aa3c99e.avif)
