Knusprige Dinkelbrötchen über Nacht [frisch aus dem Ofen]
Ganz einfach knusprige Dinkelbrötchen selber machen! Diese einfachen Dinkelbrötchen über Nacht werden super knusprig und sind im Handumdrehen zubereitet.
Schauen die Mützen nicht süß aus? Und auch wenn der Nikolaustag rum ist, passen sie auch so in die Adventszeit. Und danach? Danach kann man sie auch super „normal“ formen. :)
Rustikal und oberlecker schmecken diese Roggen-Dinkelbrötchen. Dank der Ruhezeit über Nacht, kann man diese Exemplare stressfrei zum Frühstück auftischen.
Wenn es mal wieder schnell gehen soll: knusprige Auberginen-Pommes! Eine leckere Alternative zu frittierten Kartoffelsticks. Außen knusprig, innen weich wie schmelzender Käse.
Diese leckeren Bärlauch-Fladen sind schnell gemacht und sehr vielseitig: Man kann sie auch Frühlingszwiebeln, Petersilie, Estragon oder anderen Kräutern füllen
Tarte aus Streuseln finde ich sehr praktisch, so hat man einen Teig für Boden und Streusel und der Kuchen ist ganz schnell gemacht. Einen ähnlichen Kuchen mache ich meist mit Himbeeren und hellen Streuseln, also mit normalem Dinkelmehl. Diesmal habe ich es mal mit Vollkornmehl versucht
Brötchen (und diese besonders ;-) )gehen eigentlich immer - zum Frühstüch, Brunch, zum Salat, als Mittagsimbiss mit einer leckeren Auflage, zum Abendbrot, zum Grillen und....
Die Brötchen werden mit Sauerteig, Roggen- und Weizenmehl sowie Weizenvollkornmehl gebacken. Sie sind recht gehaltvoll, eignen sich aber hervorragend zum Frühstück, Mittagessen oder auch zur Abendbrotzeit. Wenn ihr keinen Sauerteig habt, ruhig eine ganze Woche einplanen, da der Sauerteig auch erst reifen muss.
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![Rezeptbild: Knusprige Dinkelbrötchen über Nacht [frisch aus dem Ofen]](https://www.delicat.io/assets/i/b057c6b6-38b8-4555-bb3f-0050baeda705.avif)
