Hausgemachtes Ciabatta - Italien wie im Urlaub nur Zuhause
Ein Rezept für ein leckeres selbstgebackenes Ciabatta mit Vorteig und einer detaillierten Anleitung wie man mit einem nicht ganz einfachen Teig umgehen sollte, damit es am Ende ein Ciabatta wird!
Dieses Ciabatta ist gleichermaßen luftig wie lecker. In dem Artikel erfahrt Ihr außerdem alles zum Thema Lievito Madre - Grundlagen, Herstellung und Pflege...
Jeder der schon mal selbst Brot gebacken hat kennt den Duft von frischem Brot aus dem Ofen, dazu eine selbstgemachte Bärlauch-Tomaten-Butter... herrlich...
Vollweizen-Ciabatta oder wie ich sagen würde das beste Brotrezept meiner Sammlung... da zahlt sich etwas Geduld und die lange Teilführung so was von aus...
Lecker, erfrischend und ohne Geschmacks- oder Farbstoffe. Pürierte, gefrorene Früchte und etwas Zitronen Limonade machen, gecrusht in einem Mixer, ein wunderbares sommerliches Erfrischungs Getränk.
Das außergewöhnliche Zitronenmelisse-Pesto schmeckt soooo lecker und ist so vielseitig - z.B.: auf einem Sandwich, zur Pasta oder zu Fleisch und Fisch...
Aprikosen? Im Ketchup! Aber ja, unbedingt! Hausgemachtes Ketchup ist so viel leckerer als gekauftes, und ihr könnt es mit tollen Gewürzen nach Belieben verfeinern. Probiert es aus, es lohnt sich!
Ein leckeres Tomatensoßenrezept zum Einmachen. Mit Zucchini, Karotte und Lauchzwiebeln. Für Kinderschnäbel!
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