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Rezeptbild: Skyr Käsekuchen mit Agavendicksaft und Blaubeeren

Skyr Käsekuchen mit Agavendicksaft und Blaubeeren

Auf dem Weg zum Wohlfühlgewicht muss man nicht auf Kuchen verzichten. Dieser leckere Skyr Käsekuchen wird mit Agavendicksaft gesüßt. Gebacken wird er in einer kleinen 22cm Form, so kann man ohne Reue genießen.

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Zubereitungszeit: 55 min
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Zutaten

  • 125 g zimmerwarme Butter
  • 90 g Agavendicksaft
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 2 Eier
  • 60 g feiner Grieß
  • 20 g Vanille-Puddingpulver
  • (zum kochen)
  • 1 Prise Vanillesalz
  • 1/2 TL abgeriebene Zitronenschale
  • 2 EL Zitronensaft
  • 500 g Skyr
  • 100 g Blaubeeren

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