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Rezeptbild: Artischocken

Artischocken

Wie verarbeitet und isst man eine ganze Artischocke?

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Zubereitungszeit: 20 min
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Zutaten

  • 1 Artischocke pro Person
  • 1/2 Zitrone
  • 1 TL Salz

Zubereitung

Den Stiel der Artischocke komplett entfernen. Einen großen Topf mit Wasser, Zitronensaft und Salz aufsetzen und die Artischocke so lange kochen bis sie gar ist. Woran erkennt man, dass sie gar ist? Man sticht mit einem Messer von unten in die Artischocke, dort muss es weich sein – ähnlich wie beim Kartoffel kochen. Nun die Artischocke servieren. Nach Wunsch noch etwas Butter darauf geben.

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