Blättriger Bode, knusprige Mandelstreusel und eine variable Creme: Ob mit Ziegenfrischkäse und Sahne, Frischkäse und Buttermilch oder einfach Crème fraîche – diese Rhabarbertarte schmeckt feinst!
In der aktuellen Jahreszeit steht für mich Kürbis auf dem (Küchen-)Plan und diesen Flammkuchen mit Hokkaido Kürbis, frischen Feigen und Ziegefrischkäse möchte ich niemandem vorenthalten.
Die vegetarische Küche ist vielfältig und abwechslungsreich. Heute im Programm: eine herzhafte Mangoldquiche mit Süßkartoffeln und Ricotta. Wer keinen Mangold bekommt, kann auch Spinat verwenden.
Orientalisches Brot mit einer Füllung aus Karotten, Safran und Ziegenfrischkäse
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