Erdäpfelknödel sind super zu jeder Art von Braten, vor allem Ente oder Gans und Rotkraut. Oder man füllt sie mit Speck und macht eine Hauptspeise daraus.
Wenn Du die Gans auf dem Grill zubereitest, bleibt die Küche sauber. Wunderbar zum Martinstag oder zu Weihnachten. Dazu ein fruchtiges Rotkohl mit Äpfeln und Moosbeeren-Kompott.
Ich liebe Quarkbällchen ihr auch?! Allerdings ist das meist ein sehr kalorienreiches Vergnügen und gerade zu Anfang des Jahres, wenn man sich mit viel Schokolade und fettreichen Speisen, wie Gans oder Raclette im letzten Jahr verwöhnt hat, ist das gar nicht angesagt. Ich hätte da eine kalorienarme Variante, allerdings benötigt ihr dazu eine Heißluftfriteuse.
Dieser leckere Salat war mein Gericht beim Halbfinale der Küchenschlacht Champions Week. Starköchin Meta Hiltebrand war so begeistert, dass ich damit ins Finale eingezogen bin.
Nie mehr verkochten Wirsing! Dieser wunderbare, kurz gebratene Wirsing gewinnt vor allem durch die Koriandersamen, die einfach super zu Wirsing passen. Dazu gibt es Entenbrust und einen Erdnuss-Chili-Crumble...
Einfach, schnell, lecker und super sättigend. Gebratene Bohnen! Bohnen sind keine langweilige Hülsenfrucht, im Gegenteil. In ihnen steckt so viel mehr! Probiert es aus!
Wer steht bitte nicht auf eine gepflegte Portion gebratene Nudeln vom Chinaimbiss? Mit meinem Rezept für gebratene Nudeln mit Gemüse könnt Ihr ganz einfach ein Stück asiatische Küche bei Euch Zuhause genießen.
Das Assam Prawns ist eines der vielen peranakanischen Gerichte mit denen ich aufgewachsen bin. Das Gericht ist schon immer das Lieblingsgericht meines Vaters gewesen. Hoffentlich wird es auch deins!
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![Rezeptbild: Dunkler Geflügelfond [fond de volaille] & Geflügelsauce](https://www.delicat.io/assets/i/cc9f209f-12aa-428b-a517-fb4946e63546.avif)
