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Rückwärts gebratene Lammhüfte mit Rote-Zwiebel-Ragout und Minz-Joghurt

Eine interessante Garmethode angewandt auf eine Rezeptanregung aus dem Buch "Hitze" von Bill Buford.

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Zubereitungszeit: k.A.

Schwierigkeitsgrad: Einfach

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