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Rezeptbild: Croûtons selber machen

Croûtons selber machen

Kross geröstete Brotwürfel werten nicht nur frischen Salat und cremige Suppe auf. Aus Toast oder (altem) Brot könnt ihr die knusprigen Salat Croûtons einfach selber machen: Mit unserem Rezept geben wir euch viele Tipps an die Hand, wie ihr die Brotcroûtons verwenden und geschmacklich variieren könnt.

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Zubereitungszeit: 20 min
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Zutaten

  • 4 Scheiben Brot
  • 4-8 EL Butter oder Olivenöl
  • 1 Prise Salz
  • ½ TL Knoblauchpulver
  • 1 TL getrocknete Kräuter (z.B. Rosmarin, Thymian, Curry, Paprikapulver etc.) (optional)

Zubereitung

Das Brot in kleine Würfel schneiden. Die Brotwürfel in eine Schüssel geben, salzen und optional mit Kräutern würzen. Gut mischen. Eine Pfanne mit dem Fett erhitzen. Je mehr Fett ihr verwendet, desto aromatischer und knuspriger werden die Croûtons. Die Croutons in die Pfanne geben und bei mittler Hitze einige Minuten unter Schwenken anrösten, bis die Croûtons auf allen Seiten goldbraun und knusprig sind. Zu Salat, Suppe oder Püree servieren.
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