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Rezeptbild: Rosenkohl-Salat mit Granatapfelkernen

Rosenkohl-Salat mit Granatapfelkernen

Dieser Rosenkohl – Salat ist wirklich der Knaller! Selten hat mich ein Salat so überzeugt, und das, obwohl ich wirklich sehr skeptisch war. Roher Rosenkohl als Salat? Aber mit der Kombination Granatapfelkerne UND Avocado – wirklich einfach nur lecker! Den müsst ihr unbedingt probieren! Auch wenn ihr keine Rosenkohl Fans seid. Ihr werdet nicht enttäuscht, versprochen!

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Zubereitungszeit: 30 min
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Zutaten

  •  250 g Rosenkohl Röschen
  • 1/2 Granatapfel
  • 1/2 Avocado
  • 30 g Parmesansplitter
  • Scheiben Schinken
  • für das Dressing:

  • 50 ml weißer Balsamico
  • 1 EL Zucker (oder Zuckersatz wie Stevia oder Honig)
  • 1 Tl Salz
  • 50 ml Olivenöl
  • 50 ml neutrales Öl

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