Panettone darf Weihnachten nicht fehlen. Zumindest bei mir. Und dieses Jahr habe ich mich herangetraut es selber zu backen. Das Rezept das ich gewaehlt habe ist ziemlich einfach und ein Versuch wert.
Schmeckt nicht nur, aber auch zu Weihnachten: Panettone. Zum Verschenken oder selbst an den Feiertagen essen. Zur Arbeitszeit muss man noch einmal rund 80 Minuten Gehzeit hinzu rechnen.
Der Weihnachtskuchen wird traditionell aus Weizensauerteig hergestellt. Da dies aber sehr aufwändig ist und einige Tage dauert, wird immer häufiger, so auch in diesem Rezept, Hefe zum auflockern verwendet.
Der Advent steht vor der Tür - bei Gaumenschmaus gibt es erste Rezepte rund um die besinnlichste Zeit im Jahr. Heute überzeugt sie euch mit luftig lockerem Germteig, lest selbst!
"Schokolade" ist das eine gute Argument für diese Brötchen. "Übernacht-Gare" das andere – denn so stehen diese Schätzchen am Wochenende in Nullkommanix auf dem Tisch!
Rezept für einfache Übernacht-Proteinbrötchen mit Haferflocken, Magerquark und Kürbiskernen. Die fluffigen Eiweißbrötchen enthalten mit 13% Eiweiß fast doppelt so viel Protein wie normale Brötchen und schmecken dabei auch noch richtig lecker. Genau die richtigen Frühstücksbrötchen für eine sportliche Ernährung.
Große gehaltvolle Brötchen, die sich perfekt für ein deftiges Frühstück eignen. Bitte beachten: Der Vorteig ruht - je nach Raumtemperatur - 24 Stunden und es kommt eine Übernacht-Gare im Kühlschrank hinzu.
Kürbiskernbrötchen zum Frühstück eine Tasse Kaffee dazu und der Tag kann starten. Der Teig kann am Abend zuvor schon vorbereitet werden und wird über Nacht in den Kühlschrank gestellt.
Rezept für ein schön kräftiges und aromatisches Mischbrot mit hohem Vollkornanteil. Es schmeckt nicht nur sehr lecker, sondern ist super auch einfach zubereitet und hält sich lange frisch. Vegan.
Eine wichtige Komponente für gute Burger sind fluffige Brioche Buns. Hier ein einfaches Rezept, bei dem der Teig nur verrührt wird und über Nacht im Kühlschrank ruht.
Die Krume ist weich, fast cremig, die Kruste knusprig. Für den Geschmack reicht Butter – kurz: herrliche Frühstücksbrötchen über Nacht!
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