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Rezeptbild: Auberginenscheiben mit Breitwegerich-Panade

Auberginenscheiben mit Breitwegerich-Panade

Auberginen mit einer außergewöhnlichen Panade: Früchte vom Breitwegerich

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Zubereitungszeit: 15 min
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Zutaten

  • 1 Aubergine
  • 6 EL Mehl
  • 1 Ei
  • Salz/Pfeffer
  • 8 EL Breitwegerichfrüchte
  • Olivenöl zum Braten

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