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Rezeptbild: Reissalat mit Tomaten, Gurken und Avocado

Reissalat mit Tomaten, Gurken und Avocado

Du bist auf der Suche nach einem schnellen Reissalat? Einem frischen, sommerlichen Reissalat ohne Mayonnaise? Mein Reissalat mit Tomaten, Gurken und Avocado ist ganz schnell und einfach gemacht. Er schmeckt hervorragend zum Grillen, als Salat für ein Buffet oder einfach als schnelle Mahlzeit. Reissalat ist auch perfekt als Resteverwertung für Reis.

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Zubereitungszeit: 20 min
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Zutaten

  • 200 g gekochter Reis
  • 3 große Tomaten
  • 1/2 Salatgurke
  • 1/2 Avocado
  • 1/2 Packung Feta
  • 1 Handvoll Petersilie
  • Dressing
  • Saft einer halben Zitrone
  • 2 EL Weißweinessig
  • 3 EL Öl
  • 1 Tl Zucker
  • Salz & Pfeffer

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