Ein ganz wunderbares Gericht um Reste zu verwerten ist eine Frittata.
Da kann alles rein was der Kühlschrank so hergibt. Frittata ist ein italienisches Omelett. Die spanische Variante wäre übrigens die Tortilla
Frittata ist die italienische Variante des Omelett bzw. der spanischen Tortilla. Die Flüssigkeit bei einer Frittata besteht ausschließlich aus Eiern ohne Zusatz von Milch oder Mehl wie es beim Omelett der Fall sein kann und ist dadurch laktosefrei, solange wie in diesem Rezept, nur Hartkäse verwendet wird. Außerdem wird die Frittata nicht umgeklappt wie ein Omelett. Der Unterschied zur Tortilla ist, dass Kartoffeln nicht zwingenderweise dazugefügt werden, sondern beliebige andere Zutaten bzw. „Reste“.
Hier findest du das Rezept für ein original spanisches Omelett mit Kartoffel und karamellierten Zwiebeln. Super saftig! Auch ideal als Tapa und zum Rotwein.
Tamago-yaki (jap. 卵焼きBedeutung: gebratenes Ei) ist ein japanisches Omelett, welches für Sushi, Bento Boxen oder auch als kleine Beilage zubereitet wird.
Crêpes sind schon etwas leckeres und als Mille Crêpe d.h. tausend Crêpes ist es umso mehr eine Sünde wert. Schicht für Schicht ein Erlebnis. Gönne dir eine Pause mit Kaffee und ein Stück Genuss...mhh…
Sommerzeit ist Picknickzeit und wir haben ein fantastische Schnittlauch-Omelette-Sandwich und einen erfrischenden Eistee für euch. Also ab auf die Wiese!
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