Schoko-Kokoswürfel - knusprig, buttriger Sablé breton, eine himmlisch cremige Schokoladenganache mit Kokosmilch und eine, mit gerösteten Kokosflocken bestreute Meringue Schicht.
Unglaublich leckere Himbeer Lychee Vanille Pralinen mit zweierlei fruchtiger Füllung und einer cremigen Canache. Bisschen Crunch mit einem Mandel Zitronen Sable Boden.
Vanille Caramel Bars mit einem Crunchy Sablé Boden, salzigen Vanille Caramel und crunchy Erdnüsse. Ummantelt mit einer feinen Sambirano 68% dunklen Couverture.
Diese leicht mediterrane Version des französischen Keks-Klassikers aromatisiert mit Rosmarin, gerösteten Pinienkernen und schwarzem Pfeffer ist irgendwo zwischen süß und herzhaft einzuordnen. Die passen einfach immer!
Für alle die auch wie wir gerne guetzlen, aber lieber die salzige Variante mögen. Superfeine Sbrinz-Sablés mit Rauchmandeln. Die mürben Guetzli passen perfekt zum Apéro, zu Vorspeisen, Suppen und Salaten. Auspr
ein herzhafter Kuchen? Jawoll! Dieser Cake Salé kommt aus der Normandie, und wird dort als Snack oder als Beilage zu Suppen und Salaten serviert. Fantastique!
Schwarz Weiss war früher. Heute mögen wir Farben.
Deswegen gibt es den einfachen Klassiker kreativ um interpretiert, in den Geschmacksrichtungen Vanille, Pistazie und Nuss-Nougat
Schwarz-Weiß Sterne kennt jeder zu Weihnachten.
Ein sehr beliebtes Weihnachtsgebäck sind die schwarz-weiß Plätzchen. Diese gibt es in den verschiedensten Mustern und sind auch je nach Ausführung unterschiedlich schwer herzustellen. Mit den Sternen habe Ich eine recht einfache Version gemacht. Ihr müsst nur Mürbeteig ausrollen können und braucht 2 verschieden große Ausstecher in Sternenform.
Das Schwarz-Weiß-Gebäck besticht durch die Kombination von Schokolade und Vanille, verfeinert wird der Geschmack noch durch einen guten Schuss Rum. Genau das Richtige zur Weihnachtszeit.
Diese Kekse backe ich meist zu Weihnachten, aber warum eigentlich? Sie schmecken das ganze Jahr über und die Weihnachtsgewürze kann man ja auch weg lassen. =)
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