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Rezeptbild: Kirschtorte

Kirschtorte

Kirschtorte mit einer leichten Ricottacreme... eine gelungene Vereinigung!

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Zubereitungszeit: 1 h 20 min
Schwierigkeitsgrad: Normal

Zutaten

  • Teig:

  • 200 g Dinkelmehl Typ 630
  • 150 g Rohrohrzucker
  • 2 EL Backkakao
  • 1 TL Backpulver
  • 180 ml fettarme Milch
  • 125 g Butter
  • 100 g Skyr
  • 2 Eier
  • Füllung:

  • 400 g Kirschen
  • 70 g Rohrohrzucker
  • 200 g Schlagsahne
  • 250 g Ricotta
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 TL geriebene Zitronenschale
  • 1 Päckchen Gelatine gemahlen
  • 1 Beutel Tortenguss rot
  • 2 TL Vanillezucker

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