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Rezeptbild: Veganer Karottenkuchen

Veganer Karottenkuchen

Veganer, super saftiger Karottenkuchen mit nur wenig Zucker.

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Zubereitungszeit: 1 h 15 min
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Zutaten

  • 1 Bio Zitrone
  • 300 ml ungesüßte Hafermilch
  • 350 g Dinkelmehl
  • 1,5 TL Natron
  • 1,5 TL Backpulver
  • 60 g Apfelmus
  • 1 reife Banane
  • 100 g gemahlene Mandeln
  • 3 Karotten (=ca. 200 geriebene Karotte)
  • 2 TL Zimt
  • 30 g braunen Zucker
  • 100 ml geschmacksneutrales Speiseöl
  • 1 Msp. Muskatnuss

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