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Rezeptbild: Safran-Pasta mit Garnelen

Safran-Pasta mit Garnelen

Mafalde Pasta in feiner Safran-Parmesan-Sauce und gebratenen Garnelen

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Zubereitungszeit: 25 min
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Zutaten

  • 300 g lange Pasta, z.B. Mafalde
  • 0,7 g Safranfäden
  • 1 Schalotte
  • 1 große Knoblauchzehe
  • 1 Schnitz Butter
  • 1 guter Schuss Weißwein, trocken
  • 200 ml Sahne
  • 60 g Parmesan
  • 1-2 EL glatte Petersilie, Blätter fein gehackt
  • 12 TK-Garnelen, aufgetaut
  • 1/2 Zitrone
  • Chiliflocken
  • Olivenöl
  • Salz und Pfeffer

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