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Rezeptbild: VEGAN: Apfelkuchen mit Sahne-Karamellsoße

VEGAN: Apfelkuchen mit Sahne-Karamellsoße

Wenn sich die Blätter bunt färben und die Temperaturen sinken, ist nicht nur der Herbst eingekehrt, sondern auch die Ernte. Deswegen gibt es einen Klassiker: Apfelkuchen mit Karamellsoße. Und das alles vegan!

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Zubereitungszeit: 1 h 15 min
Schwierigkeitsgrad: Normal

Zutaten

  • Für ein tiefes Backblech, ca. 30x40cm:

  • Salzige Karamellsoße:

  • 100g Zucker
  • 30ml Wasser
  • 100g vegane Schlagcreme
  • 1 EL pflanzliche Butter
  • 1/2 TL Salz
  • Apfel-Blechkuchen:

  • 650g Mehl
  • 150g Puderzucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 leicht gehäufter TL gemahlener Zimt
  • 350g weiche, pflanzliche Butter
  • 500g Apfelmus
  • 6-7 große Äpfel (ca. 1,2kg)
  • 2 EL Zucker

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