Kichererbsensalat mit Spitzpaprika, cherry Tomaten, rote Zwiebeln und Schafskäse. Das Dressing besteht aus Olivenöl, Zitronensaft, Ras el Hanout, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer.
Sommer, Sonne, Grillen – die schönste Jahreszeit, Salate passen immer dazu, möglichst bunt und immer mal was anderes. In diesem Sinne habe ich heute ein leckeres Rezept für einen farbenfrohen Kichererbsensalat.
Mango Explosion klingt super oder? Dahinter versteckt sich ein Mango-Erbsen-Wildreis-Salat. Eine köstliche Kombination, sowohl farblich mit dem geben Mango und den quietschgrünen Erbsen.
Wie wäre es mal etwas exotischer mit einem cremigen Kokos-Matcha?! Früher mochte ich weder Kokos noch Matcha. Heute liebe ich beides! Besonders die Kombi mit Avocado ist fantastisch!
Ein exotischer Salat vollgepackt mit sonnengereifter Mango, Feta, honigsüßen Datteln, säuerlichen getrockneten Cranberries und knusprig-würzigen Tortilla Chips!! All das vermengt mit einem unglaublich aromatischen, herrlich fruchtigen Mango Dressing!
Dieses Gericht vereint cremige Linsen und knackigen Brokkoli mit einem Hauch exotischer Gewürze zu einem herzhaften Jasminreis, ideal für eine gemütliche und aromatische Mahlzeit.
Das indonesische Nationalgericht Saté geht auch vegetarisch. Grüner und weißer Spargel wird mariniert, aufgespießt und gegart. Mit gerösteten Erdmüssen und einer süß-scharfen Soße ein exotischer Genuß.
In dieser Torte wurde eine ganz besonders aromatischen Zitrussorte, die Yuzu, verarbeitet. Zusammen mit Kokos und grünem Mikrowellenbiskuit ein herrlich exotischer Genuss.
Den Teig für die Küchlein könnt Ihr vorbereiten und einfrieren. Das reduziert Stress, wenn Ihr Gäste habt, oder viele Gänge kocht. Dazu passt ein exotischer Obstsalat mit Passionsfrucht und/oder Vanilleeis.
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